Le marché du snacking salé en libre-service a connu des turbulences en 2023, mais reste aligné avec les attentes des consommateurs en termes de gain de temps, d’accessibilité et de plaisir. Les défis à relever incluent l’inflation et la concurrence des boulangeries par exemple.
Cette nouvelle étude examine les comportements d’achat et les axes d’innovation potentiels pour chaque catégorie de produits (salades, sandwichs,…), offrant une perspective dynamique des résultats de 2022 à 2024.