L’entrée de dispositifs numériques dans l’alimentation amène à repenser aujourd’hui l’ensemble du parcours d’achat, la façon de consommer et de sélectionner des produits mais aussi le marché lui-même. La consommation alimentaire à domicile ne reposera plus à l’avenir sur le seul modèle brick and mortar.
Cette étude vise ainsi à explorer les usages, les habitudes de consommation, les motivations et freins, l’intérêt pour les offres existantes ou en devenir et plus largement les attentes des consommateurs.