Les méthodes de catégorisation explorent la manière dont les consommateurs perçoivent, regroupent et différencient les produits selon leurs caractéristiques sensorielles. Utilisées pour les screener, différencier ou décrire via un wording consommateur adapté, elles offrent des insights précieux : carte d’identité sensorielle, segmentation ou encore identification des drivers de choix sur un marché saturé.
Adaptés aux enjeux business, des outils comme le Napping (propice à la segmentation selon la valence émotionnelle), le TSA (lecture cognitive simplifiée sur de grands espaces produits) ou le Free-Linking (meilleure discrimination que le Tri Libre) enrichissent l’analyse. L’intégration de données hédoniques affine la compréhension des motivations de choix et la segmentation.
Plusieurs cas clients issus de secteurs variés illustrent l’intérêt de ces méthodes via des thématiques comme les émotions, la représentation des landscapes prédominants et la personnalisation de l’offre.