Assurément le «local» est et sera une clé d’entrée importante pour les consommateurs ainsi qu’un outil de fidélisation et/ou conquête incontournable pour les marques et les enseignes.
Malgré le grand nombre de sondages ayant pointé ces dernières années l’intérêt des consommateurs français pour le «manger local», nous ne savons finalement qu’assez peu de choses sur les attitudes, les comportements, les aspirations (par catégorie de produit) ou les perceptions des marques (…)