Dans un projet technical-push, le point de départ est un produit / une recette et non un concept répondant à un besoin. Les études sensorielles proposent différentes méthodologies qui permettent d’aborder les projets avec un autre point de vue. Un angle d’approche différent et complémentaire sur le chemin de l’innovation ou de la rénovation des produits.
Quelques exemples :
- Le Profil Flash qui fait décrire sensoriellement le produit par des consommateurs pour aboutir à une description consensuelle et immédiatement accessible à tous
- La Cartographie des Préférences qui modélise l’univers sensoriel dans lequel se positionne votre produit et permet d’identifier le profil exact de l’optimum sensoriel de cet univers pour optimiser votre produit ou en développer un nouveau
- L’Exploratoire sensoriel, méthodologie qui combine quanti et quali, auprès d’un même groupe de consommateurs. Une évaluation quantitative sensorielle du produit et un travail de groupe qualitatif en mode projectif pour identifier son positionnement et esquisser le concept.