L’étude explore la perception, les usages et les leviers d’adhésion des Français vis-à-vis des aliments dits fonctionnels. Elle s’attache à …
- mesurer la connaissance, la compréhension et l’image que les consommateurs ont de ces produits,
- identifier les motivations d’achat, les freins à la consommation,
- analyser les pratiques de consommation, les moments d’usage, les contextes,
- segmenter les consommateurs,
- et ainsi à dégager des leviers stratégiques d’innovation et de communication,…